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Spurenelemente, chemische Elemente, die für die menschliche, tierische oder pflanzliche Ernährung sowie den Stoffwechsel unentbehrlich (essentiell) sind, die jedoch im Gegensatz zu Makroelementen nur in geringen Mengen von Lebewesen benötigt werden. Meist sind die Mikroelemente Bestandteile von Enzymen, Vitaminen und Hormonen. Zu den Mikroelementen für Menschen und Tiere zählen Eisen (Fe), Kupfer (Cu), Zink (Zn), Mangan (Mn), Kobalt (Co), Selen (Se), Fluor (F) und Iod (I), für Pflanzen Fe, Mn, Cu, Zn, Molybdän (Mo), Bor (B) und Chlor (Cl). In grösserer als der benötigten Menge können Mikroelemente jedoch zur Schädigungen des Organismus führen, z.B. durch Bor bei Pflanzen und Kupfer bei Schafen, bis hin zu toxischen Wirkungen (Schwermetalle). Nährelemente Tab. |
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